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鲜香火腿香菇全麦披萨

2018-10-13 05:37:37

主料

全麦粉 :100 黄油 :20盐 :1糖 :10酵母 :3 高筋面粉 :150

辅料 猪肉 :小块 火腿 :1根 香菇 :7朵温水 :适量马苏里拉 :适量披萨草 :适量

具体步骤 第一步1.面粉过筛混合 第二步2.酵母,盐,糖温水化开 第三步3.加入一个蛋黄 第四步4.揉光滑後加入黄油,揉光滑发酵到两倍大(两个小时) 第五步5.杆成薄饼用叉子扎孔,发酵15分钟。涂上醬料。这时候烤箱开始预热 第六步6.一层马苏里拉 第七步7.火腿猪肉香菇切丝加入后在加一层马苏里拉 第八步8.撒上披萨草 第九步9.入烤箱200度,15-20分钟。上色就可以拿出来了

烹饪技巧1、全麦的优点难揉面,所以揉光滑就好了,加多点水。

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