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好吃的砂锅酱鸡手

2018-10-13 05:30:24

主料

白条鸡手 :682

辅料 酱油 :适量香叶 :3片 八角 :2只干红辣椒 :1小把蒜 :4瓣永川豆豉 :半袋料酒 :适量 花椒 :1小把老冰糖 :适量葱 :2小段 陈皮 :1小把 黄豆 :1手心 姜 :3片花生米 :1手心 枸杞 :1小把

具体步骤 第一步1.用冷水多洗几次。我这是买了两盒,共有682克。 第二步2.准备好配料 第三步3.将鸡脚趾去掉 第四步4.冷水下锅焯 第五步5.开锅后捞出 第六步6.用冷水过凉放入砂锅内 第七步7.炒勺放油,将豆豉炒散,倒入酱油和料酒关火 第八步8.炒好了 第九步9.将材料铺在鸡手上 第十步10.将炒好的豆豉倒入砂锅材料上 第十一步11.倒入纯净水,没过所有的材料 第十二步12.上火,大火开锅后用小火 第十三步13.小火8分钟关火即可,砂锅有余热 第十四步14.关火后放置4小时以上,自然冷却。浸泡的鸡手味道更足。 第十五步15.吃时装盘。 第十六步16.我用的是山西平定砂锅,内外无挂釉。 第十七步17.正宗砂锅不串味,会保持原有食物的味道。

烹饪技巧鸡手富含胶原蛋白,对女生皮肤有好处。不要听信一些说鸡手聚集激素的那些话,我们不是每天都吃!离开剂量谈毒性就是耍流氓!

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