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自制面包棒

2018-10-11 20:08:53

主料

面包粉 :400 橄榄油 :40 鸡蛋 :1个白糖 :20

辅料发酵粉 :7盐 :4水 :230

具体步骤 第一步1.称量好所需食材。 第二步2.将全部的食材倒入面包桶里。 第三步3.启动程序,自动和面发酵。 第四步4.面团发至两倍大时,葱面包机中取出面团。 第五步5.放在面板上用手按压排气。 第六步6.将排气后的面团,逐个揉成小团。 第七步7.将分割好的面团,逐个搓成面包条。 第八步8.放入烤盘,码放整齐。 第九步9.整理好的面包棒,放入烤箱,开启发酵程序,进行二次发酵。 第十步10.发酵完毕,设定温度180度,15分钟,进行烘烤面包棒。 第十一步11.面包均匀上色成熟后,端出烤盘,凉凉食用。

烹饪技巧菜谱所示分量为两烤盘分量。

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