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清蒸海鲫鱼

2018-10-11 19:55:55

主料

鲫鱼 :500g

辅料油盐 :适量 胡椒粉 :适量料酒 :适量蒸鱼豉油 :适量葱姜 :适量 青椒 :适量红椒 :适量

具体步骤步蒋鲫鱼洗净,去鳞、去内脏。在鱼身上切一字刀。第二步反面在鱼身上同样也切成一字刀。第三步在鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。第四步将鱼放入盘中,倒入蒸鱼豉油,放上姜丝、葱丝。第五步放入蒸锅大火蒸10分钟。第六步锅中放入油,油烧热。第七步将青椒丝、红椒丝、葱丝、姜丝放在鱼身上,将热油浇在鱼身上即可。

烹饪技巧鲫鱼的内脏要清洗干净,之后再进行接下去的烹饪。

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