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家常菜肉末酸豇豆0

2018-10-12 20:51:34

主料

泡豇豆 :400肉末 :200

辅料老抽 :适量 花椒 :适量油 :适量 姜 :适量干辣椒 :适量蒜 :适量

具体步骤 步1.猪肉剁泥 第二步2.泡豇豆切短节 第三步3.姜蒜粒,少许干辣椒切节,花椒少许 第四步4.锅内放适量的油下肉泥炒制 第五步5.炒至好的肉泥放上姜蒜辣椒等,倒上适量的老抽上色,(可撒少许白糖提味) 第六步6.倒入切好的泡豇豆炒制,放点味精或者鸡精拌均即可

烹饪技巧这道是辣味肉末豇豆,喜欢吃原味的辣椒花椒可省去,家里泡菜水很咸到话豇豆侵泡一天为好,盐水一般的话泡3-4天口感。

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