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水饺的做法

2018-09-15 09:44:06

【原料】

面粉500克,馅(肉、鱼、韭菜等)1000克,蒜汁、醋、辣椒油各20克。

【制作过程】

1、将面粉掺入200克温水,并加点精盐,拌匀后用力反复揉面,揉透揉匀后最好稍待片该,然后将面团搓成长条,摘坯,一般每50克摘成6-8个坯子,将坯子擀成直径约9厘米的薄皮;

2、将馅包入薄皮内,捏成水饺;

3、水煮沸后将做好的水饺入沸水中煮,待水饺浮于水面后,稍等片该即可捞出,用蒜汁、醋、辣椒油蘸食即用。

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