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电饭锅版蛋糕1

2018-10-13 02:16:57

主料

鸡蛋 :4个白糖 :70g面粉 :80g

辅料 牛奶 :100ml白醋 :1ml油 :20ml

具体步骤 第一步1.分离出来的蛋黄 第二步2.分离出来的蛋清 第三步3.在蛋清中加入五分之一的白糖和二三滴白醋。 第四步4.用打蛋器顺着一个方向搅拌。 第五步5.打到这个样子的时候,再加入五分之一的白糖,继续打蛋清。 第六步6.经过我的不懈努力,最后蛋清被打成这个样子滴。算是成功了一半,这时候,我充份的体会到有一个电动的搅拌器该是一件多么幸福的事啊。 第七步7.将鸡蛋黄打散。 第八步8.加入余下的白糖 第九步9.加入面粉 第十步10.加入牛奶。 第十一步11.开始顺着一个方向搅拌 第十二步12.搅拌均匀后加入一半之前打好的蛋清。记着从下到上的搅拌均匀了。 第十三步13.搅拌成这个样子滴。 第十四步14.再加入余下的打好的蛋清继续搅拌。 第十五步15.这是最后搅拌好的样子。 第十六步16.电饭锅内加入油后加热一分钟。将油摇均匀了,侧壁上也要摇上油。 第十七步17.把搅拌好的面糊倒入电饭锅中,然后使劲的礅电饭锅内胆几下,把面糊中的气体礅出来,按下电饭锅煮饭键,大概二分半钟电饭锅跳电,然后用条毛巾把电饭锅出气孔盖上,保温键保温二十五分钟后开锅。 第十八步18.二十五分钟后,香喷喷的蛋糕成功喽!

烹饪技巧1.打蛋清,蛋黄的器皿一定不要有水。2.打蛋清时一定要顺着一个方向打,直至打成泡沫状为止。3.打蛋清时滴几滴白醋,打蛋清就更容易成泡沫了。4.蛋清加入面粉糊中搅拌时一定要从下到上均匀的搅拌。5.面粉糊倒入电饭锅后一定要使劲的礅几下,使气体出来。做出来的蛋糕不会有蜂窝状了。

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