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野番茄拌米线的做法

2018-11-07 18:34:44
野番茄拌米线的做法 “山上田边地头经常会自生自长一些野番茄,这些野番茄只有玻璃弹大,口味比普通的番茄酸许多,所以农民们常常用它制作一些开胃菜,或把它熬成番茄酱用来凉拌粉丝、凉粉等,普洱适宜的温度适合野番茄的生长,所以集市上每天都有野番茄卖,妈妈家的地边也长着一些野番茄,今天妈妈摘了一些拿来给我,我用它烧了几道菜。” 食材明细 主料 米线 1000克 野番茄 200克 瘦肉 100克 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 面酱 适量 味精 适量 香菜 适量 微辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 野番茄拌米线的做法步骤 1把瘦肉剁成肉末。 2野番茄放水里淘洗干净备用。 3干辣椒切段,葱、姜、蒜切碎。 4炒锅上火,倒入食用油烧热,下辣椒段、葱、姜、蒜炒香后,放入肉末翻炒断生。 5放入小番茄翻炒出汁。 6放入盐、酱油、面酱翻炒一会后盛出备用。 7蒜拍散剁成蒜泥,香菜切段。 8把蒜泥、香菜放入米线碗里。 9放入炒好的野番茄酱。 10放入适量盐、酱油、味精拌匀即可食用。
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